龙井西湖茶叶,产于浙江省杭州市西湖周围群山,是中国名茶之一,也是西湖十景之一。龙井茶历史悠久,早在唐代就已经名扬天下,宋代被列为贡品,深受历代文人墨客的喜爱。
地理条件优越
龙井茶生长的环境十分优越。西湖群山环抱,云雾缭绕,土壤肥沃,水质甘冽。这些得天独厚的自然条件,为龙井茶的生长提供了良好的基础。
品种独特
龙井茶的品种主要有西湖龙井、狮峰龙井和梅家坞龙井。其中,西湖龙井是龙井茶中的极品,其叶片肥壮,芽尖显露,色泽翠绿,香气清幽。
加工工艺精湛
龙井茶的加工工艺十分精湛。采摘后,经过摊晾、炒青、整形、烘干等一系列工序,才能制成成品。其中,炒青是龙井茶加工的关键,直接影响茶叶的品质。
茶汤特性
冲泡好的龙井茶,汤色清澈明亮,呈嫩绿色。茶香清幽持久,沁人心脾。入口清香爽口,带有淡淡的栗香,回味甘甜。
营养价值
龙井西湖茶叶营养价值丰富,含有茶多酚、 *** 、氨基酸、维生素等多种营养成分。其中,茶多酚具有抗氧化、抗衰老的功效, *** 可以提神醒脑,氨基酸和维生素有助于人体健康。
文化底蕴深厚
龙井西湖茶叶不仅是一种饮品,更是一种文化符号。历代文人墨客留下了许多赞美龙井茶的诗词歌赋,如白居易的《山泉煎茶有怀》,苏轼的《西湖龙井茶》,陆游的《龙井煎茶》。